Phone: 1-718-787-0664

Email: sales@vasha-kniga.com

   Store  Books  Дом и семья  Кулинария
Гастрономическая энциклопедия Ларусс.Т.14 (14тт)
Gastronomicheskaia entsiklopediia Laruss.T.14 (14tt)
()

SKU: 515764
ISBN: 9785989370528

Pages: 0
Hardcover
year: 2014
Publicher: Чернов и К (Chernov i K)


Price: $220.97

ship 24-25

Product Reference
https://www.vasha-kniga.com/productdetail.asp?productid=837700
Product snapshot as of 10/23/2024
Price and availability are subject to change
2008 Vasha-Kniga.com
 
О книге:
В 14-й том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ф, Х, Ц и Ч, от слова ФОРЕСТЬЕР до Чуфа (она же cыть съедобная): например, обширная статья об истории французской кухни и описания кулинарных специалистов Франш-Конте, Чили и Чехии, история салата Цезарь, рецепты шотландского хаггиса, клубничного фрезье, фрикандо и фрикасе, блюд из черемши и черники.
В книге также много историй о великих людях из области кулинарии: Джулии Чайлд, Эрике Фрешоне, Сергио Хермане. Большая часть статей французского издания дополнена обширными комментариями научных редакторов русскоязычного издания и основательно проиллюстрирована.