Email: sales@vasha-kniga.com
|
Японская кухня. Кулинарные фантазии
Iaponskaia kukhnia. Kulinarnye fantazii
Филиппова Н. (Filippova N.)
SERIA: Кулинарные фантазии SKU: 72972 ISBN: 9785928704810 Pages: 96 Softcover year: 2003 Publicher: Лабиринт (Labirint) Price: $6.95 ship 1-3
|
| Япония - страна островная. Благодаря теплому течению Куросио воды омывающих ее морей весьма богаты планктоном и славятся завидным разнообразием как рыбы, так и прочей морской живности. Сами острова отличаются гористым рельефом. На каждом сколько-нибудь пригодном для обработки клочке земли выращивается рис и другие сельскохозяйственные культуры. Для этих целей на склонах гор создаются специальные террасы. Моря и рисовые чеки всегда были основными кормильцами японцев, и можно без преувеличения сказать, что их традиционная кухня является своеобразным символом единства человека и природы. Японская кухня проста, утонченна и изысканна. Как приготовление еды, так и процесс приема пищи предоставляют человеку возможность задуматься, поразмышлять. Точное и внимательное следование традиционным рецептам превращает кулинарию в искусство. |