Email: sales@vasha-kniga.com
|
50 рецептов африканской кухни
50 retseptov afrikanskoi kukhni
Рзаева Е. (Rzaeva E.)
SKU: 76294 ISBN: 9785891731318 Pages: 30 Softcover year: 2003 Publicher: АСТ; Полигон, М (AST; Poligon, M) Price: $3.95 ship 1-3
|
| 50 РЕЦЕПТОВ АФРИКАНСКОЙ КУХНИ ПРЕДИСЛОВИЕ Помните, как пятнадцатилетний капитан у Ж. Верна кричал: «Это Африка?» Верными приметами Черного континента стали бегущие жирафы, рев льва, следы слонов и брошенные наручники. То же самое, только без рабовладельческих браслетов, встретим и мы с вами на материке пустынь и тропических зарослей. А можно устроить Африку у себя дома, и для этого необязательно нагнетать «знойную» обстановку. Просто приготовить, например, рыбу по-египетски или финиковый хлеб. Кухни Южной, Центральной и Северной Африки во многом объединяются благодаря мусульманским традициям (есть можно только во второй половине дня, не употреблять свинину и спиртное и т. д.). Влияет на национальные традиции и природа — чем ближе к пустыне, тем однообразнее стол. Но не подумайте, что все африканцы питаются, как кочевники, мукой с приправами. На африканском столе теснятся кемейя — салаты и закуски в маленьких тарелочках. Среди овощей есть и незнакомые... |