Email: sales@vasha-kniga.com
|
Японская кухня. Изысканные блюда элегантной кухни
Iaponskaia kukhnia. Izyskannye bliuda elegantnoi kukhni
Призм Л. (Prizm L.)
SKU: 74657 ISBN: 9785699126996 Pages: 64 Hardcover year: 2005 Publicher: ЭКСМО (EKSMO) Price: $4.95 ship 1-3
|
| Главное в японской кухне - естественность при тонком вкусовом сочетании ингредиентов. На первый взгляд процесс приготовления прост и непритязателен, однако эта простота сродни искусству. При гармоническом слиянии отдельных продуктов в единое целое в каждом блюде максимально сохраняется индивидуальный вкусовой оттенок каждого составляющего. В разделе ''Рыбные и мясные блюда'' представлены маринованная скумбрия, треска в фольге, жареная курица и свинина во фритюре... ''Блюда из овощей, яиц и тофу'' включают в себя картофельный салат по-японски, рулет из омлета и бифштексы из тофу... В разделе ''Блюда из риса и лапши'' вы найдете сухой карри и лапшу с пятью ароматами... Раздел ''Суши'' научит вас готовить простейшие суши и поможет вашим гостям самим приготовить себе это известное во всем мире блюдо |