Email: sales@vasha-kniga.com
|
Происхождение вкусов: Как любовь к еде сделала нас людьми
Proiskhozhdenie vkusov: Kak liubov' k ede sdelala nas liud'mi
Данн Рональд (Dann Ronal'd)
SKU: 167525 ISBN: 9785002232215 Pages: 0 Hardcover year: 2025 Publicher: Альпина Паблишерз, М (Al'pina Pablisherz, M) Price: $26.95 ship 1-3
|
| Природа, как говорят, приглашает нас к столу с помощью аппетита и вознаграждает вкусом. Но что именно представляет собой вкус? Почему одни вкусы нам нравятся, а другие нет? «Происхождение вкусов» — увлекательное погружение в наваристую гущу этих вопросов. Щедро сдабривая повествование искренностью и остроумием, авторы рассказывают, как поиск приятных вкусов оказался секретным ингредиентом всей человеческой истории. Вы узнаете о роли вкусовых предпочтений в создании первых орудий труда и вымирании гигантских млекопитающих, об эволюции самых аппетитных и питательных плодов и о формировании нашей социальности. А на десерт вам предложат лучший способ квасить мастодонта, рассказ о связи сыра с палеолитическим искусством — и много чего еще. Панируя мастерство изложения новейшими научными данными, авторы книги сервируют перед читателем историю наших отношений с едой. |