Email: sales@vasha-kniga.com
|
Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского
Moskva i kalachi. Progulki po kulinarnym marshrutam Giliarovskogo
Дмитрий Журавлев (Dmitrii Zhuravlev)
SERIA: Вне серий SKU: VV1465458 ISBN: 9785002142286 Pages: 360 Hardcover year: 2024 Publicher: МАНН, ИВАНОВ И ФЕРБЕР ООО (MANN, IVANOV I FERBER OOO) Price: $75.84 ship 24-25
|
| А не откушать ли нам обеду? У "Арсентьича" подают отменные щи, а в "Петергофе" на Моховой добротная рыбная селянка с румяными расстегайчиками… Гурьевская каша, лососина грилье со спаржей, сайки с изюмом — чем еще славилась гастрономическая Москва 19 века? Куда ходили трапезничать гости столицы и рядовые служащие? Почему трактиры Тестова, Щербакова и Филипповская булочная пользовались таким успехом у публики? Дмитрий Журавлев — писатель и кулинар, специализирующийся на русской кухне, — следуя по маршруту самой московской книги Владимира Гиляровского, предлагает рецепты традиционных блюд дореволюционной столицы. Благодаря подробным описаниям, цитатам из книги "Москва и москвичи" и историческим вставкам про каждое заведение и блюдо, вы сможете окунуться в старинную атмосферу и ощутить вкус далекой эпохи. От автора Ни один трактир в России не мог обойтись без щей. Пожалуй, это было главное блюдо. И, конечно же, в трактире Лопашова, с его кухней "допетровских времен", готовились самые распространённые щи — с разварной говядиной. Для кого эта книга Для всех, кто хочет приготовить те самые блюда из прошлого Для всех, кто увлекается русской кухней Для поклонников Гиляровского и всех, кому интересна история |