Email: sales@vasha-kniga.com
|
Искусство вкуса. Кулинарная история человечества
Iskusstvo vkusa. Kulinarnaia istoriia chelovechestva
Бенджамин Вургафт, Мерри Уайт (Bendzhamin Vurgaft, Merri Uait)
SERIA: Individuum SKU: VV1457468 ISBN: 9785907696358 Pages: 304 Paperback year: 2024 Publicher: ИНДИВИДУУМ ПРИНТ ООО (INDIVIDUUM PRINT OOO) Price: $29.09 ship 24-25
|
| Еда всегда была источником страстей и соблазнов — а порой даже могла изменить течение человеческой истории. Благодаря пшенице и рису возникли первые мировые империи, погоня за специями предопределила ход европейских географических открытий и завоеваний, а без кофе и сахара немыслимо существование современного капитализма. Эта книга, написанная антропологом Мерри Уайт и историком Бенджамином Вургафтом, предлагает по-новому взглянуть на взаимосвязи между культурой, обществом и продуктами, которые лежат на вашем столе. Авторы путешествуют во времени и пространстве — от древнеримских застолий до "Макдоналдса", от итальянской глубинки до шумных улочек Токио и Сеула, от горных кофейных плантаций до обычного универмага — и обнаруживают массу нерассказанных историй, которые удивят самого искушенного читателя. |