Email: sales@vasha-kniga.com
|
Домашнее варенье и другие сладкие заготовки. Вкусные рецепты, проверенные временем
Domashnee varen'e i drugie sladkie zagotovki. Vkusnye retsepty, proverennye vremenem
Пастье М., Блен А. (Past'e M., Blen A.)
SERIA: ДомаВкусно SKU: VV1456575 ISBN: 9785389214323 Pages: 160 Hardcover year: 2024 Publicher: КоЛибри (KoLibri) Price: $28.93 ship 24-25
|
| Варенье, желе и другие сладкие десерты длительного хранения можно приготовить практически из любых фруктов, ягод, а также из некоторых видов овощей и орехов. Познакомьтесь с тем, как это делают прославленные кулинарки - французские хозяйки, и вы откроете для себя новые сочетания вкусов и узнаете, как ярче раскрыть аромат привычных плодов и ягод. В книге содержится более 100 рецептов переработки как плодов из собственного сада и огорода (например, яблок, груш, смородины, клубники и многого другого), так и даров природы с ярких прилавков магазина или рынка (в их числе манго, гранат, банан, персик, апельсин и другие). Приводятся полезные советы по соблюдению технологии приготовления и хранения, даются ответы на часто возникающие вопросы, а также учтена сезонность. Настоящий мастер-класс для любителей сладких домашних заготовок! «Варка варенья - лучший способ немного задержать время, которое всегда проходит слишком быстро. Чтобы все получилось, следуйте простым рекомендациям, которые вы найдете на страницах этой книги. Очень важно учитывать сезонность: невозможно сделать что-то стоящее из тепличных плодов, никогда не видевших солнца. Не стоит маскировать вкус специями или ароматизаторами. Для хорошего варенья не нужны никакие ухищрения - только спелые фрукты и много любви». (Минуш Пастье и Аглая Блен) |