Email: sales@vasha-kniga.com
|
Национальные кухни народов СССР
Natsional'nye kukhni narodov SSSR
Похлебкин Вильям (Pokhlebkin Vil'iam)
SERIA: Вильям Похлебкин. Юбилейное издание SKU: VV1434320 ISBN: 9785041789879 Pages: 704 Hardcover year: 2023 Publicher: ООО Издательство Эксмо (OOO Izdatel'stvo Eksmo) Price: $35.52 ship 24-25
|
| Вильям Васильевич Похлебкин — знаменитый автор книг по кулинарии, впервые раскрывший кулинарную тематику с научно-исторической точки зрения. В книге "Национальные кухни народов СССР" он подробно изложил особенности кухонь бывших 15 республик (украинской, белорусской, молдавской, грузинской, армянской, азербайджанской, казахской и киргизской, узбекской, таджикской, туркменской, эстонской, латышской, литовской и, конечно, русской как основы кухни РСФСР). Каждая глава начинается исторической справкой о той или иной национальной кухне, продуктах и особенностях приготовления. Следом идут рецепты с вводным словом о специфике приготовления какой-либо группы блюд в целом. Подобного анализа советской кухни в общем и большого количества конкретных блюд в частности не было и по-видимому уже не будет. Поэтому эта книга – поистине драгоценный дар всем почитателям таланта В.Похлебкина и тем, кто дорожит историей нашей страны. |