Email: sales@vasha-kniga.com
|
Мы не знаем, что едим
My ne znaem, chto edim
Кристин Лолес (Kristin Loles)
SERIA: Научный подход SKU: VV1391327 ISBN: 9785171138752 Pages: 288 Hardcover year: 2022 Publicher: ООО Издательство АСТ (OOO Izdatel'stvo AST) Price: $26.11 ship 24-25
|
| Если вам кажется, что «органические» продукты сберегут ваше здоровье, вы ошибаетесь. Качество всей еды, предлагаемой нам с прилавков, ухудшилось за последние 100 лет, и виной тому промышленное земледелие и химикаты, используемые на полях и в упаковке. Мы попросту не знаем, что едим. Кристин Лолес уверена, что наши тела буквально меняются изнутри: пищевая промышленность повлияла на микробиоту, мозг, гены. Автор фиксирует эти тревожные перемены и, проконсультировавшись с исследователями, предлагает стратегию борьбы за здоровье и выживание. Ее голос не похож на наставления врачей или зацикленных на еде фанатиков: основываясь на репрезентативных исследованиях последних лет, она предлагает аргументированную философию потребления, которую сама называет теорией цельного яйца. |