Email: sales@vasha-kniga.com
|
Всемирная история еды
Vsemirnaia istoriia edy
Веселов Ю.В. (Veselov Iu.V.)
SERIA: Academia SKU: VV1389881 ISBN: 9785171182113 Pages: 352 Hardcover year: 2022 Publicher: ООО Издательство АСТ (OOO Izdatel'stvo AST) Price: $26.67 ship 24-25
|
| Это обширное исследование географических, исторических,политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию. |