Email: sales@vasha-kniga.com
|
Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов
Sekrety domashnei fermentatsii. Nauka i praktika. + Bolee 50 retseptov
Мальцева Юлия (Mal'tseva Iuliia)
SERIA: Кулинария. Зеленый путь SKU: VV1349478 ISBN: 9785041649975 Pages: 168 Hardcover year: 2022 Publicher: ООО Издательство Эксмо (OOO Izdatel'stvo Eksmo) Price: $52.18 ship 24-25
|
| Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки.Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации. |