Email: sales@vasha-kniga.com
|
По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
Po kostochkam. Razdelyvaem pishchevuiu industriiu na chasti
Блайтмэн Джоанна (Blaitmen Dzhoanna)
SERIA: Кругозор Дениса Пескова SKU: VV1340492 ISBN: 9785041167929 Pages: 336 Hardcover year: 2022 Publicher: ООО Издательство Эксмо (OOO Izdatel'stvo Eksmo) Price: $22.74 ship 24-25
|
| Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают удешевить производство, продлить срок годности и сделать продукт приятным на вид и наощупь. В результате магазинная еда выглядит красивой и долго хранится. Вот только мы, покупатели, понятия не имеем о том, как и за счет чего это достигается.Перед вами книга, автор которой сумела проникнуть во многие секреты пищевого производства. Из нее вы узнаете:— почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими?— как технологи добиваются, чтобы вы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус?— из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется?— можно ли вообще найти на полках магазинов безопасную еду? |