Email: sales@vasha-kniga.com
|
Гигиена питания. Руководство для врачей. 2-е изд., перераб. и доп
Gigiena pitaniia. Rukovodstvo dlia vrachei. 2-e izd., pererab. i dop
Королев Анатолий (Korolev Anatolii)
SKU: VV1310449 ISBN: 9785970462560 Pages: 576 Hardcover year: 2021 Publicher: ГЭОТАР-Медиа (GEOTAR-Media) Price: $65.06 ship 24-25
|
| В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрены в расширенном аспекте причины формирования и направления профилактики алиментарно-зависимых неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений, механизмы алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания. Издание предназначено врачам различных специальностей, аспирантам, ординаторам, студентам медицинских вузов. |