Email: sales@vasha-kniga.com
|
Тайны пищевых предпочтений или почему мы едим то, что едим?
Tainy pishchevykh predpochtenii ili pochemu my edim to, chto edim?
Штерман С.В., Сидоренко М.Ю. (Shterman S.V., Sidorenko M.Iu.)
SKU: VV1224166 ISBN: 9785604398371 Pages: 200 Hardcover year: 2020 Publicher: ИПЦ Маска (IPTs Maska) Price: $46.14 ship 24-25
|
| В книге приоткрывается завеса тайны над тем, как мы выбираем для себя еду, как на это влияет наша генетическая наследственность, особенности функционирования наших органов чувств и какую роль при этом играет наше сознание. Авторами анализируется новое понятие Вкуса еды, как формируемое в мозге единство ее сенсорного и сознательного восприятия. Даются ответы на такие вопросы, можно ли оказывать влияние на пищевые предпочтения людей, должна ли еда всегда быть Вкусной и стоить недорого. Рассмотрены также вопросы, какими будут наши пищевые предпочтения в будущем, и какую роль играют заведения авангардной кухни. Книга рассчитана на широкий круг читателей. |