Email: sales@vasha-kniga.com
|
Еда 3.0. Бананы из Исландии и другие истории о продуктах
Eda 3.0. Banany iz Islandii i drugie istorii o produktakh
Меткальф Р. (Metkal'f R.)
SKU: VV1219111 ISBN: 9785604374917 Pages: 288 Paperback year: 2020 Publicher: Издат.группа Точка* (Izdat.gruppa Tochka*) Price: $20.71 ship 24-25
|
| Мировая продовольственная система, которой посвящена эта книга, нуждается в перестройке, может быть, даже в полной переделке, чтобы она могла обеспечивать все население земного шара здоровой едой и сейчас, и в будущем. Современные технические достижения позволяют серьезно изменить способы выращивания и распределения продовольствия, и их распространение не остановить. Читателями этой книги станут все те, кому важно знать, как и откуда возникают продукты питания, как воздействуют на окружающую среду глобальные продовольственные цепочки поставок и какие проблемы связаны с пищевыми отходами. |