Email: sales@vasha-kniga.com
|
Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
Formula shokolada. Tekhnika raboty s shokoladom
Шрамко Е.В. (Shramko E.V.)
SKU: VV1133707 ISBN: 9785604095287 Pages: 160 Hardcover year: 2019 Publicher: Ресторанные ведомости (Restorannye vedomosti) Price: $159.62 ship 24-25
|
| Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шоколатье Жаком Пуленом создали не просто книгу, а настоящее пособие по работе с шоколадом. Вам откроются главные тенденции работы с продуктом, эксклюзивные рецепты и многое другое. Почему так важно привносить в каждое свое творение энергию? Как создать настоящий кондитерский шедевр? Каковы главные принципы работы с шоколадом? Здесь вы найдете ответы на все эти вопросы. «Формула шоколада» - книга, созданная для людей, преданных кондитерскому искусству. |