Email: sales@vasha-kniga.com
|
Как еда становится едой? 3 главных пути прихода еды на наш стол. Дилемма всеядного (книга в суперобложке)
Kak eda stanovitsia edoi? 3 glavnykh puti prikhoda edy na nash stol. Dilemma vseiadnogo (kniga v superoblozhke)
Майкл Поллан (Maikl Pollan)
SERIA: Легендарные кулинарные книги SKU: VV1129346 ISBN: 9785041000196 Pages: 0 Publicher: Издательство Эксмо ООО (Izdatel'stvo Eksmo OOO) Price: $26.01 ship 24-25
|
| Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Купили ли вы продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А, может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фаст-фуда? У любого блюда есть своя история и прежде, чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того Майкл самостоятельно добывал себе обед, согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей "практической" работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Человек – существо всеядное, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как целого вида, а также на среду нашего обитания. |