Phone: 1-718-787-0664

Email: sales@vasha-kniga.com

Что я знаю о работе кофейни
Chto ia znaiu o rabote kofeini
Хармон К. (Kharmon K.)
SERIA: 001. Издательство Азбука Бизнес

SKU: VV1119894
ISBN: 9785389148284

Pages: 224
Hardcover
year: 2024
Publicher: Азбука-Бизнес (Azbuka-Biznes)


Price: $26.25

ship 24-25

Product Reference
https://www.vasha-kniga.com/productdetail.asp?productid=1119894
Product snapshot as of 12/23/2024
Price and availability are subject to change
2008 Vasha-Kniga.com
 
«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», - считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов. «Кофейный бизнес - это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь - гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом».