Email: sales@vasha-kniga.com
|
Голод и изобилие.История питания в Европе +с/о
Golod i izobilie.Istoriia pitaniia v Evrope +s/o
Монтанари М. (Montanari M.)
SERIA: Становление Европы SKU: VV1077854 ISBN: 9785903445301 Pages: 288 Hardcover year: 2018 Publicher: Александрия (Aleksandriia) Price: $26.29 ship 24-25
|
| Массимо Монтанари — историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фаст-фуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом к современной боязни переедания... История питания, настаивает М.Монтанари, — такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки. Читать дальше… |