Email: sales@vasha-kniga.com
|
Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве. 2-е изд
Vkus: Nauka o samom maloizuchennom chelovecheskom chuvstve. 2-e izd
Холмс Б. (Kholms B.)
SKU: VV1072576 ISBN: 9785961469028 Pages: 348 Hardcover year: 2024 Publicher: Альпина Паблишер (Al'pina Pablisher) Price: $27.90 ship 24-25
|
| Мы наслаждаемся изысканной едой, но ничего не знаем о том, как взаимодействуют наши вкусовые рецепторы и обоняние, осязание, зрение и даже наши ожидания. А ведь именно эти сложные взаимосвязи и создают то, что мы называем «вкус». Перед вами своего рода путеводитель по миру вкуса, от нейробиологии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете, как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его усилить. Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее. |