|
Пасхальные блюда православной кухни - Ольхов Олег
|
Paskhal'nye bliuda pravoslavnoi kukhni
SERIA: Кулинария. Авторская кухня
Type : Books
SKU: 572713
ISBN: 9785699854073
Pages: 128
Format: 197x255mm
Cover: Hardcover
Year: 2016
Publisher: Издательство Эксмо (Izdatel'stvo Eksmo)
Your Price: $18.95
will be shipped in 14-16 days (отправляется через 14-16 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Пасха - Светлое Христово Воскресение - самый главный христианский праздник.Кулич, пасха и яйца имеют символическое значение. Кулич символизирует присутствие Христа на трапезе, пасха - Гроб Господень, а красное яйцо - символ Воскресения и начало новой жизни.Поскольку монахи не употребляют мясо, на праздничной трапезе обязательно представлены блюда из рыбы: солянка или калья, салат с рыбой, соленая или копченая рыба. А также сливочное масло, сыр, сметана и молоко. Обязательно на праздничной трапезе должно быть вино. Из безалкогольных напитков чаще всего бывают морс, взвар или другие фруктовые напитки. Пасхальный стол мирян гораздо более обильный. На нем присутствуют мясные блюда: домашняя ветчина, окорок или буженина, запеченная курица, гусь или утка. Из напитков бывает не только вино, но и более крепкие напитки, а к чаю подают десерт - традиционную сдобную выпечку.В книге подробно описано, как проходит праздник Пасхи и следующие шесть дней пасхальной недели, как проводятся богослужения и какие традиции прочно установились в России, а также то, как разговляются прихожане и что должно быть на праздничной трапезе у монахов и мирян. |
|
