|
Жареные факты. Как сделать идеальную глазунью, почему молоко белое, зачем мыть икру, опасны ли помидоры - Иван Шишкин
|
Zharenye fakty. Kak sdelat' ideal'nuiu glazun'iu, pochemu moloko beloe, zachem myt' ikru, opasny li pomidory
SERIA: Individuum
Type : Books
SKU: VV1352221
ISBN: 9785604719039
Pages: 0
Format: 140x210mm
Cover: Paperback
Year: 2023
Publisher: Индивидуум (Individuum)
Your Price: $22.39
will be shipped in 14-16 days (отправляется через 14-16 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
"Жареные факты" — третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом "Мишлен". Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в 137 ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль? Вы также найдете здесь два десятка рецептов — от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц — и несчетное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи.
"Жареные факты" наследуют от предыдущей книги Шишкина, "Под фартуком", не только аптекарскую точность и тонкий юмор, но и команду: редактором выступил Роман Лошманов, автор блога "Вечерний Лошманов", а иллюстрации сделал совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места и удостоились издания отдельной книгой. |
|
