|
Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры - Манье-Морено М.
|
Bol'shaia kniga povara. Miaso, ryba, ovoshchi. Uchimsia gotovit' shedevry
SERIA: Высокая кухня
Type : Books
SKU: VV1119892
ISBN: 9785389138803
Pages: 288
Format: 245x328
Cover: Hardcover
Year: 2023
Publisher: КоЛибри (KoLibri)
Your Price: $68.79
will be shipped in 14-16 days (отправляется через 14-16 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус... Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов. |
|
