|
Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве. 2-е изд - Холмс Б.
|
Vkus: Nauka o samom maloizuchennom chelovecheskom chuvstve. 2-e izd
Type : Books
SKU: VV1072576
ISBN: 9785961469028
Pages: 348
Format: 60x90/16
Cover: Hardcover
Year: 2021
Publisher: Альпина Паблишер (Al'pina Pablisher)
Your Price: $27.35
will be shipped in 14-16 days (отправляется через 14-16 дня)
|
| |
Краткая аннотация:
Мы наслаждаемся изысканной едой, но ничего не знаем о том, как взаимодействуют наши вкусовые рецепторы и обоняние, осязание, зрение и даже наши ожидания. А ведь именно эти сложные взаимосвязи и создают то, что мы называем «вкус». Перед вами своего рода путеводитель по миру вкуса, от нейробиологии до науки производства продуктов питания. Книга поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения своего вкусового опыта. Вы узнаете, как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его усилить. Предупреждаем: после прочтения книги все вкусное может стать еще вкуснее. |
|
